Ribe Østersfestival

Ribe Østersfestival inviterer dig til en sanselig rejse ind i Vadehavets unikke univers d. 7.-8. marts 2025.
Her mødes historie, natur og gastronomi i hjertet af Nordens ældste by.

Deltag i en østerssafari, hvor du selv samler havets delikatesser direkte fra det bølgende landskab.

Vær med til De Store Østersmiddag med Timm Vladimir - en gourmetoplevelse, hvor Vadehavsøsters står i centrum for en aften, der hylder smag, kvalitet og fællesskab. Timm Vladimir er vært og guider jer igennem aftenen.
På østersmarkedet kan du lade dig inspirere af både lokale producenter og historiefortællinger og prøve selv i Østersværkstedet, hvor du kan lære meget mere om, hvordan du kan tilberede dine friskplukkede østers.

Ribe Østersfestival er meget mere end en smagsoplevelse - det er en hyldest til en verdensarv.

FORELØBIGT PROGRAM.

Fredag d. 7. marts 2025

09:30: Østerssafari med Vadehavscentret
12:00: Østers- og champagnetur til Mandø
12:00: Østerstur med overnatning på Mandø Kro

Lørdag d. 8. marts 2025

10:00 - 14:00: Østers madmarked i Toldbodens gård
10:00 - 14:00: Østersværkstedet
10:00: Østerssafari med Vadehavscentret
11:30: Østerssafari med Vadehavscentret
12:30: Østers- og champagnetur til Mandø
12:30: Østerstur med traktorbus
13:00: Østers- og champagnetur til Mandø
13:30: Østers- og champagnetur til Mandø
18:00: Den store Østersmiddag med Timm Vladimir

Ribe Østersfestival er opstået på baggrund af projektet Power To eXperience - med støtte fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse.